logo_adn_ciclista_50.png

No hay productos en el carrito.

0

No hay productos en el carrito.

0

ver artículos de:

4 recetas post-entreno realmente deliciosas

Algunas recetas nutritivas y deliciosas para que puedas reponer tus depósitos de glucógeno, minimizar el catabolismo muscular y la inflamación y conseguir todas las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita.

Ya os dejé un articulo sobre el desayuno y alguna reflexión sobre qué comer en los rodajes largos pero… parece que aún hay muchos ciclistas que no tienen claro lo que deben comer una vez terminados aquellos entrenamientos largos o exigentes. Parece ser que en la gran mayoría de los casos aún hay la creencia que la pasta es la mejor opción. ¿Es esto cierto?

El objetivo de la comida post-entreno es la de reponer de energía gastada durante el esfuerzo.

Un plato de pasta lleno a rebosar de calorías podría parecer una buena idea. Pero… en la actualidad la nutrición deportiva va mucho más allá del simple hecho de comer para recuperar la energía perdida sino que también tiene en cuenta aspectos como minimizar el catabolismo muscular y la inflamación o la recuperación de los electrolitos, vitaminas y minerales que se hayan podido perder tanto por el sudor como por todos los procesos metabólicos derivados del esfuerzo.

Por tanto la pregunta ahora es… ¿Un plato de pasta con un poco de salsa boloñesa sería la mejor opción para obtener todo lo necesario para reponernos del esfuerzo?.

Artículo relacionado

Pasta para ciclistas

Mejora tu rendimiento dejando de comer pasta

En este artículo te presento algunas propuestas de recetas mucho más nutritivas y deliciosas para que puedas reponer tus depósitos de glucógeno, minimizar el catabolismo muscular y la inflamación y conseguir todas las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita una vez finalices ese entrenamiento largo o aquella sesión tan intensa de series.

Crema de calabaza con leche de coco y chile

4 recetas post-entreno realmente deliciosas

Esta crema es especialmente apropiada para después de aquellos entrenamientos largos en días fríos. Es muy sencilla de hacer y en tan solo 20-25 minutos te devuelve la energía y la temperatura al cuerpo.

Una fuente excelente de carbohidratos y grasas saludables con un punto picante.

Ingredientes

  • 1 calabaza
  • 2 cebollas
  • 20 gr (trocito pequeño) de jengibre
  • Una punta de chile fresco o en polvo
  • 1 lata (500 ml) de leche de coco (sin conservantes ni espesantes)
  • 500 ml de agua
  • Hoja de perejil o trozos de cebolleta para decorar o un trozo de queso de cabra

Elaboración

Pelar la calabaza, quitar las semillas y cortar en dados grandes.
Cortar la cebolla, el jengibre y el chile en trozos pequeñitos y freírlos un poco en una sartén.
Poner la calabaza, la leche de coco y el agua en una olla y hervir durante unos 20 minutos.
Una vez la calabaza está cocida pasarlo todo por el túrmix hasta tener una textura bien fina.
Decorar con el perejil, cebolleta o el trozo de queso de cabra.

Cazuela de pollo con apio, mango y un punto de picante

4 recetas post-entreno realmente deliciosas

Un plato que se puede preparar con antelación porqué recalentado aún está más rico.

Una fantástica manera de ayudar a los músculos a reponerse del esfuerzo con una buena dosis de proteína de calidad, vitaminas y minerales con un punto de picante para estimular la digestión y asimilarlo todo mucho mejor.

Ingredientes

  • 500 gr. de pechuga de pollo de corral
  • ½ chile fresco
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 500 gr. de salsa de tomate natural (sin azúcar ni E’s)
  • 300 ml de zumo de manzana
  • 100 gr. de apio
  • 1 mango
  • 100 ml. de queso fresco o yogur griego

Elaboración

Corta las pechugas de pollo en dados grandes y pásalas por la cazuela para dorarlas un poco. Cuando el pollo ya esté dorado añade el chile, el pimiento y el ajo previamente troceados. Una vez todo doradito añade la salsa de tomate natural y el zumo de manzana y déjalo hervir unos 15 minutos.
Mientras tanto corta el apio y el mango en cuadraditos. Hierve el apio en un cazo con agua y un poco de sal. Una vez tierno añádelo a la cazuela con el pollo. Cuando lo quieras servir ponle el queso fresco o una cucharada de yogur griego y el mango por encima.
Si el día ha sido duro y quieres aumentar los carbohidratos puedes acompañarlo con un poco de arroz integral.

Risotto de setas

4 recetas post-entreno realmente deliciosas

Un plato delicioso que te ayudará a reponer toda la energía que te has dejado encima de la bici y con un aporte extra de vitaminas y minerales muy interesantes provenientes de un súper alimento como son las setas.

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 300 gr. de setas (champiñones, shitakes,…)
  • 425 gr. de arroz para risotto
  • 800-900 ml de caldo de pollo
  • zumo de limón
  • sal, pimienta negra y perejil

Elaboración

Trocea las setas y pásalas por una sartén con aceite. Si sueltan mucho agua la vas retirando. Por otro lado trocea las cebollas y pásalas por una sartén con aceite. Cuando estén doradas le añades las setas también doradas y el arroz para que el aceite caliente lo fría un poquito. En seguida le añades el caldo de pollo poco a poco y a medida que el arroz va absorbiendo el líquido.
Para decorar y finalizar el plato añade sal, pimienta negra, perejil e incluso un poco de queso parmesano rallado.

Ensalada fría de pasta con salmón ahumado

4 recetas post-entreno realmente deliciosas

Y para los que están enganchados a la pasta y no pueden vivir sin ella… Aquí tienen su dosis.

Mi recomendación con la pasta es que si quieres comer macarrones, espagueti o tallarines intentes buscar una alternativa más saludable a la típica pasta de harina de trigo con gluten. Puedes encontrar pasta hecha con harina de arroz, quinoa, maíz o trigo sarraceno. En este plato el salmón ahumado le da una dosis extra de omega-3 muy interesante.

Ingredientes

  • 400 gr. de pasta (macarrones, espagueti,…) de harina de arroz u otro cereal que no sea el trigo
  • 400 gr. de salmón ahumado (sin azúcar ni E’s)
  • 300 gr. de yogur griego
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • Un poco de cebollino
  • 200 gr. de tomates cherry
  • 1 cebolla roja

Elaboración

Hierve la pasta en una olla con un poco de sal hasta que quede “al dente”. Colarla y dejarla enfriar.
Mezcla el yogur griego con la mostaza y el cebollino cortado bien fino. Trocea el salmón y mezcla con la salsa. Añadir a la pasta y decorarlo con los tomates cherry y unos aros de cebolla roja bien finitos.

Bueno, si sólo escribiéndolo se me ha hecho la boca agua imagínate cómo será cuando pruebes estas recetas.

¡Pero recuerda! Estos platos son comidas post-entreno… ¡primero te los tienes que ganar!

Artículo relacionado

Vélochef: Recetas para entrenar y competir

Vélochef: Recetas para entrenar y competir

¿Quieres estar al día de nuestros contenidos?

¿Quieres estar al día?

Recibe nuestros mejores artículos y novedades en nuestro newsletter quincenal

Al indicarnos tu email, estás aceptando nuestra Política de Privacidad

Artículos relacionados

Nutrición
Leucina para maximizar la síntesis de proteína

Leucina para maximizar la síntesis de proteína

La leucina es un aminoácido que no solo tiene la categoría de esencial, sino que también se clasifica como un aminoácido funcional. Vamos a verlo.

Nutrición
Suplementos de omega-3 ¿Son útiles para deportistas?

Suplementos de omega-3 ¿Son útiles para deportistas?

El omega 3 actúa como un potente antiinflamatorio y ayuda a la reparación de tejidos y a la recuperación tras el ejercicio. Vamos a verlo en detalle.

Nutrición
La relación entre el café y el ciclismo viene del tiempo de Eddy Merckx

La relación entre el café y el ciclismo viene del tiempo de Eddy Merckx

El café y el ciclismo están estrechamente relacionados. Puede resultar curioso, pero cuando se conoce la historia y el porqué todo cobra sentido.

Un comentario

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Preguntas Frecuentes

logo_adn_ciclista_white.png
logo_adn_ciclista_white.png

Somos un equipo de entrenadores de ciclismo y nutricionistas profesionales que trabajamos 100% online.

Llevamos ya más de 20 años en el mundo del entrenamiento y durante los últimos 8 nos hemos centrado en el entrenamiento a través de Internet.

Hemos asesorado a más de 1.900 deportistas en toda nuestra trayectoria, así que te puedes imaginar que eso es mucha experiencia que hemos adquirido.

El objetivo que tenemos con este proyecto es permitir que el máximo número de personas tenga la posibilidad de contar con un entrenamiento personalizado.

Para empezar a entrenar con nosotros solo tienes que rellenar este formulario.

Cuando hayamos recibido tus datos, te asignaremos un entrenador que contactará contigo y podrás explicarle con más detalle tu disponibilidad y tus objetivos.

Disponemos de dos modalidades en función de si quieres que gestionemos solo el entrenamiento (29 €/mes) o bien el entreno+nutrición (49 €/mes).

La primera diferencia entre ambos planes es que con la modalidad de 29€ trabajas con un entrenador, mientras que con la modalidad de 49€ lo haces con un entrenador y con una nutricionista.

La segunda diferencia está en nuestra velocidad de respuesta. En ocasiones nos encontramos con un alto volumen de mensajes y tenemos que seguir un orden para responder y en ese caso empezamos respondiendo a los deportistas de la modalidad de 49€ antes que los de 29€.

Lo que no hay diferencias es a nivel de 'calidad' del entreno, es decir que no se da el caso de que los deportistas de 49€ 'entrenan mejor' que los de 29€.

. No hay problema.

Nuestra intención es que cada deportista pueda usar los recursos que mejor le encajen a lo largo de la temporada así que en cualquier momento puedes cambiar de la modalidad de solo entrenamiento a la de entreno+nutrición o al revés.

Los 15 días gratis se trata de un período 'normal' de entrenamiento sin ningún tipo de compromiso que sirve para que compruebes si nuestra manera de entender el entrenamiento coincide con lo que estás buscando.

No queremos que empieces a pagar sin habernos probado antes y saber que lo que te ofrecemos es lo que buscas.

. Puedes darte de bajar en cualquier momento aunque esperamos que todavía falte mucho para que llegue ese día.

No tenemos matrículas ni períodos de permanencia ya que queremos que los ciclistas que entrenan con nosotros lo hagan porque voluntad propia y no porque estén obligados por una permanencia.

Ni mucho menos

Disponemos de nuestra app que se conecta a Strava y Garmin Connect y así en el momento en que tu completas una sesión nosotros recibimos los datos automáticamente.

Nuestra app nos avisa del momento en que consigues un nuevo récord (por ejemplo una mejora de tu FTP) y nos avisa si te estamos exigiendo demasiado o demasiado poco.

En el momento de empezar a entrenar con nosotros solo tienes que conectar nuestra app con tu perfil de Strava y/o Garmin Connect (te explicaremos cómo se realiza ese proceso pulsando un botón de la app) y a partir de ese momento ya te tendremos controlado.

Como imaginarás, no te diremos que el material mínimo sea una bici, casco, zapatillas... esperamos que todo esto ya lo tengas. Nos referimos al material tecnológico.

Lo mínimo que necesitas es un pulsómetro. No necesitas ni mucho menos disponer del último modelo con funciones de GPS, almacenamiento de las sesiones, consumo de calorías ni otras opciones... solo con conocer tu frecuencia cardíaca mientras entrenas será más que suficiente.

Buscamos sacar el mejor rendimiento de tu cuerpo, así que necesitas por lo menos disponer de un pulsómetro.

Para entrenar con nosotros no es obligatorio hacer una prueba de esfuerzo, ya que regularmente realizarás tests de campo que nos proporcionarán información muy valiosa sobre tu estado de forma y nos ayudarán a actualizar con precisión tus zonas de intensidad.

De todos modos, realizar un prueba de esfuerzo cada uno o dos años es una opción que a nivel personal (y también pensando en la tranquilidad de tu familia) es interesante realizar.

Recuerda que quieres disfrutar de la bici, así que no vale la pena estar sufriendo continuamente por tu salud por no haberte hecho un chequeo médico.

No es ningún problema.

Cada semana te mandamos una propuesta de entrenamientos y es muy importante la palabra «propuesta» ya que no se trata de una obligación.

Si tienes claro que el trabajo que te presentamos es una propuesta y no una obligación entonces podrás mantener una rutina con más facilidad.

En ocasiones buscaremos sacarte de tu zona de confort y exigirle a tu cuerpo un poco más, con lo que es posible que cumplir al 100% el plan de entreno sea duro.

Para tu tranquilidad, piensa que si puedes cumplir con un mínimo del 70% de las sesiones propuestas, la evolución está asegurada

Rellena este formulario para entrenar con

logo_adn_ciclista_white.png

Rellena este formulario

Datos personales

 

Elige tu modalidad*

 

*prueba 15 días gratis y descubre si nuestra dinámica es lo que buscas

Aprovecha tu tiempo disponible

Rellena este formulario para contactar con

logo_adn_ciclista_white.png

Rellena este formulario

Contactar*

*Te responderemos lo antes posible.

Aprovecha tu tiempo disponible

Esta web utiliza cookies para mejorar tu experiencia de navegación.
Puedes aceptarlas o rechazarlas y también consultar nuestra política de cookies

Esta web utiliza cookies para mejorar tu experiencia de navegación. Puedes aceptarlas o rechazarlas y también consultar nuestra política de cookies